2136
(0)
Кухонный комплекс с самым оптимальным набором составляющих, так называемый Джентльменский набор,
В этом варианте он претерпел некоторые конструктивные изменения. Вместо русской печи - печь тандырная, основное отличие от русской у которой - отсутствие шестка, вследствие чего облегчен доступ к своду. Из-за отсутствия шестка мангал переехал на отдельную поверхность рядом с печью. Без бортиков мангала эту поверхность можно использовать, как столешницу.
Ну и, конечно же, печь для казана, отличие от прежних вариантов которой заключается в оригинальной цилиндрической форме.
... Читать дальше »
Частенько глухие задние стенки создают трудности для чистки горизонтальных каналов от казана. Даже если стенок нет, канал длиной более двух метров, чистить не очень удобно.
Можно сделать (и делаем, не задумываясь, как потом чистить?) прочистки под столешницами и в дровницах.
На самом деле чистить не так уж и сложно при наличии ... Читать дальше »
Про удобство и целесообразность открытого мангала в сравнении с мангалом-барбекю писалось когда-то в http://vitoldych.livejournal.com/23542.html. Еще одно мнение против барбекю один из уважаемых заказчиков выражает в словах : "Не люблю жарить шашлык в телевизоре..."
Очень большую ответственность чувствуешь, когда строишь или проектируешь, для человека, любящего и умеющего готовить. Когда знаешь, что результатами твоего труда будут пользоваться не как золотым телевизором из анекдота, а по назначению и довольно интенсивно. Но и опыт, полученный от общения с такими людьми, бесценен.
Сегодня получил интересное письмо от заказчика с описанием мангала, который ему хотелось бы иметь. И с подробным обоснованием, почему именно так, а не иначе.
... Читать дальше »
По просьбам трудящихся вышел "на гора" подробный проект теплушки, которую построили уже давно и далеко :Русская печь. Этот проект немного меньше размером, не стал делать колотый кирпич, можно просто вообразить, что он там есть, в остальном все то же самое, но с учетом работы над ошибками.
Размеры этой печи по фундаменту 2х2,5 м, лежанка 1,95х2,15 м, размер пода топливника (горнила) 1,25х1,68 м, высота пода от уровня пола - 84 см, лежанки - 1,6 м. Трубу оставил по левому краю, несмотря на то, что большая часть трубы при таком расположении получается над крышей, с краю она не мешает планировке комнат на мансарде или втором этаже. Но трубу можно перенести и в более удобное место.
Под и свод горнила в этом проекте, как и в оригинале, сделан из красного печного кирпича. Практика эксплуатации показала, что он (красный кирпич) здесь себя вполне оправдывает. При замене красного на шамотный неизбежно изменится и внешний облик печи - наружная арка будет желтой, но, как говорится, хозяин - барин, при желании можно и заменить.
... Читать дальше »Соберу все косяки в одной записи, чтобы продемонстрировать глубину своего падения. Потом по ходу буду освещать их исправление. Все мои утверждения о том, что сложившееся мнение о моем т.н. мастерстве не совсем соответствует действительности, были не кокетством и не ложной скромностью. Доказательства тому - участившиеся рекламации. Которые все настойчивее подталкивают к принятию некоего решения о смене сферы деятельности, кое намерение было озвучено ранее. Привожу на суд список претензий, и надеюсь на объективную оценку коллег и не только, которая должна помочь принять окончательное решение. Вопрос-то серьезней некуда, по крайней мере для меня.
Завтра возвращаюсь на объект, модем с собой не беру. Очень уж он мешает работе! Поэтому до вечера четверга, 5-го июня, на письма и комментарии отвечать не смогу.
До скорых встреч!
