Главная » 2011 » Январь » 21 » Проект многофункционального печного комплекса.
18:29 Проект многофункционального печного комплекса. | |
Ещё один продукт долгой зимы - очередной проект. В состав этого комплекса входят:
 Если на колосник топки положить опилки и также закрыть задвижку казана и горловину, дым пойдет в коптильную камеру, которая собственной топки не имеет. Задвижка канала в коптильню, также расположенная сзади, конечно, должна быть открытой. Протяженность канала от до - около 4х метров, но за счет добаления одного оборота его длину можно увеличить до 8 м. Так что дым, попадающий в коптильню будет полностью охлажденным, что необходимо для качественного холодного копчения. Горячее копчение можно производить в большой духовой камере, в которой предусмотрена возможность подвешивания продуктов к своду. Открытый мангал имеет собственную топку для приготовления древесного угля. По мере остывания угля в самом мангале горячий подается из этой топки через дверцу, а на его место опускается новая порция из наклонного бункера. В итоге получаем постоянно горячий уголь для шашлыка. Столешницы планируется отлить из бетона с обязательным армированием, что позволит придать им любую произвольную форму и сделать большой выпуск, что невозможно сделать из кирпича. В качестве нижней опалубки можно использовать листы плоского шифера. Привожу размеры всего сооружения в плане:  Кирпича в общей сложности (красного и огнеупорного) на весь агрегат уйдет около 2,4 тыс штук, бетона - 1 куб. м. без фундамента, поэтому возможных желающих заказать этот проект должен предупредить: одни материалы, включая все необходимые печные приборы, потребует вложений в 90 тыс. Плюс, естественно, работа. | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
