Нержавеющая сталь лучше сопротивляется огню, все современные банные печи заводского изготовления изготавливаются именно из неё.
Но каминная топка из нержавейки по цене будет сопоставима с закрытой чугунной топкой, и лучше приобрести тогда её.

У металлической топки по сравнению с кирпичной есть ряд преимуществ.
Во-первых, она легче, и её можно ставить на монолитных межэтажных перекрытиях.
Во-вторых, в камине с металлической топкой можно устроить дополнительную конвекционную систему, увеличивающую теплоотдачу камина, подобную той, что используется в каминах с закрытыми топками.