Частенько глухие задние стенки создают трудности для чистки горизонтальных каналов от казана. Даже если стенок нет, канал длиной более двух метров, чистить не очень удобно.

Можно сделать (и делаем, не задумываясь, как потом чистить?) прочистки под столешницами и в дровницах.

На самом деле чистить не так уж и сложно при наличии  ... Читать дальше »

Про удобство и целесообразность открытого мангала в сравнении с мангалом-барбекю писалось когда-то в  http://vitoldych.livejournal.com/23542.html. Еще одно мнение против барбекю один из уважаемых заказчиков выражает в словах : "Не люблю жарить шашлык в телевизоре..."  

Очень большую ответственность чувствуешь, когда строишь или проектируешь, для человека, любящего и умеющего готовить. Когда знаешь, что результатами твоего труда будут пользоваться не как золотым телевизором из анекдота, а по назначению и довольно интенсивно. Но и опыт, полученный от общения с такими людьми, бесценен.

Сегодня получил интересное письмо от заказчика с описанием мангала, который ему хотелось бы иметь. И с подробным обоснованием, почему именно так, а не иначе. 

... Читать дальше »